おはようございます。
今日は
1週間の終わり、
金曜日です。
今週も
ぼちぼち父さんのブログに
お付き合い頂き
感謝いっぱいの気持ち。
皆さんのコメントや
スター付けの応援が支えになり、
なんとか1週間の
終わりの日まで
辿り着くことができました。
ありがとうございます。
明日も仕事の方や
いつもと変わらず多忙の方。
週末は趣味や
家族サービスを満喫する方。
色んな方が
いらっしゃると思いますが
皆さんにとって
良い週末になりますよう
話は変わって、
今日は
お料理のお話を1つ。
普段の
ぼちぼち家。
平日の晩御飯は
嫁さんが準備をしてくれますが、
休日はお疲れモード。
そこで
ぼちぼちオヤジが
台所に立って
晩御飯を作る機会があります。
ただ、
最近の土日は
子供達の用事や
行事事が盛り沢山。
以前、
お伝えした通り、
限らた時間で
家事や
家の用事を済ませていく日々です。
先日の日曜日です。
その日は
長男君の部活の公式戦。
朝から夕方までなスケジュール。
朝夕の送り迎え、
試合の応援。
親も1日の時間のほとんどを
付き合う感じになってしまいそうです。
晩御飯をどうしよう.......
ある程度
準備をしておいて、
すぐに食卓に並べれるように....
こんな頭の中の
ぼちぼちオヤジ。
朝食を済ませ、
まだまだ
寝ぼけ眼の状態ですが
大きな煮込み鍋を引っ張りだし。
1㎏程の豚モツを水洗い、
そこから
アク抜きの為のひと煮立ち。
再度
水洗いをして
余分な脂を落とし。
下ごしらえをしたモツと
根菜類を合わせ
煮込み開始です。
しばらくしてから
白味噌ベースの味付けを。
さぁ、
火を止めて、
あとは
味が染み込むのを待つだけ。
おっと！
今回もいい感じで
モツ煮込みの完成です！
ヤレヤレ.....
ちょっと
休憩しようか.....
ふと、
時計をみると.......
午前7時前…
早っ…
